Какво ще кажете да се сгреем с една чиния от

Какво ще кажете да се сгреем с една паница от тази вкусна селска гозба?

Необходими Продукти

● пачи шийки - 4 - 5 бр.
● картофи - 5 - 6 бр
● гъби - 4 - 5 бр. пресни
● лук - 1 бр.
● черен пипер
● къри
● червен пипер - 1 к.л.
● сол
● олио - 1 с.л.
● масло - 1 с.л.
● лой - 1 с.л. патешка

Начин на подготвяне

Патешките шийки измиваме и нарязваме всяка на четири части. Заливаме с вода и като кипнат изливаме водата, измиваме хубаво шийките и наливаме чиста топла вода. Слагаме да се сварят (за почти 50-60 мин.).

При нужда по време на варене доливаме топла вода, с цел да имаме бульон, с който ще готвим. Картофите белим, измиваме и нарязваме на по- едри части. Лука настъргваме или нарязваме ситно. Гъбите белим, измиваме и нарязваме. Сварените пачи шийки изваждаме от бульона (запазваме бульона за готвене).

Слагаме шийките в тенджера, в която ще готвим. Прибавяме към тях нарязания лук, бульон, олио, масло и патешка лой (ако не разполагаме с патешка лой, усилваме количеството на краве масло).

Включваме котлона и задушаваме шийките и лука до момента в който останат на лой. Тогава подправяме с черен пипер, къри, сол на усет и червен пипер.

Прибавяме брашно, картофите, гъбите и разбъркваме. Наливаме бульон от варенето (2-3 ч.ч.). Готвим ястието, до момента в който остане с малко сос и всички артикули са сварени.