Как да приготвим боба без джолан - просто не можем

Как да приготвим боба без джолан - просто не можем да си позволим, по тази причина и не го вършим

Необходими Продукти

● свински джолан - 400 грама (обезкостен)
● фасул - 400 грама
● лук - 1 глава
● домати - 1/2 к.ч. смлени
● моркови - 1 бр.
● чубрица - 1 ч.л.
● целина - 1/3 глава
● червен пипер - 1/2 с.л.
● олио
● мащерка - 1 ч.л. суха
● джоджен - 2 с.л. изсъхнал
● сол

Начин на подготвяне

Накиснете боба от предходната вечер в чиста студена вода. На идващия ден сменете водата с нова, прибавете лъжичка сода и когато водата заври, още веднъж я подменете..

Сипете олио в новата вода и оставете бобът да се вари.

Нарежете свинския джолан на дребни хапки и ги запържете в загрята лой. Извадете месото от тигана и в същата лой сипете нарязаните чушка, морков, целина и лук.

Когато зеленчуците се позапържат, сипете ги във врящия фасул дружно с пърженото свинско.

Разбъркайте и овкусете с червен пипер и суха люта чушка (по желание). Когато бобът е съвсем изцяло сварен, прибавете смлените домати, мащерка, чубрица, джоджен и сол.

Гответе още 10-тина минути и свалете фасул чорбата от котлона.

Бялата фасул супа със свински джолан е доста вкусна.