Как да изпържим рибата, без да пръска и мирише? Няма

Как да изпържим рибата, без да пръска и мирише? Няма нищо комплицирано. Обикновената вода взема решение казуса изцяло.

Съставки:

500 г риба1 ч. л. сушен чесън1 ч. л. ригансолщипка черен пиперсок от половин лимон4 с. л. пшенично брашно4 с. л. царевично брашноолио1 чаша вода

Приготвяне:

Сложете рибата в дълбока купа. Добавете сол, чесън, черен пипер и риган. Изстискайте сока от лимона, разбъркайте деликатно и оставете да се маринова за половин час. Изсипете цялото брашно в обособен съд. Оваляйте в него всяко парче риба. А в този момент бързо потопете рибата във водата.

Как да изпържим рибата?

Веднага прехвърлете частите в авансово загрятото олио в тигана.

Вижте още: Домашни понички

Пържете от двете страни до образуването на хрупкава коричка. Водата образува тъничък, неосезаем филм и в първите стадии на пържене не разрешава на олиото да доближи рибата. Все едно я пържите във вода.

Подправките за маринатата можете да подберете съгласно усета си. Така всякога рибата ще е с друг усет.