Желаем ви страхотен апетит с тази попска яхния - пригответе

Желаем ви страховит вкус с тази попска яхния - пригответе си повече филийки самун

Необходими Продукти

● свински бъбреци - 4 бр.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● домати - 200 г консерва
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио
● зеленчуков бульон
● арпаджик - 300 г
● черен пипер - на зърна
● вино - 200 мл
● чесън - 4 скилидки
● магданоз

Начин на подготвяне

Свински бъбреците се разрязват надлъжно и се почистват от вътрешните каналчета. Заливат се с вода и малко оцет и се оставят 2-3 часа.

Нарязват се на кубчета.

Олиото се загрява и в него се задушават бъбреците. Изваждат се от мазнината.

В същата лой се задушават нарязаните на дребно лук и морков. Добавят се доматите. Следва брашното и аленият пипер.

Залива се със зеленчуковия бульон и половината вино.

След като ястието заври се връщат бъбреците. Овкусява се със сол и зърната черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън.

Арпаджикът се залива с гореща вода и по-късно се почиства от люспите.

Когато попската яхния е полуготова, се прибавя арпаджикът, останалото вино и скилидките чесън.

Попската яхния със свински бъбреци се готви до подготвеност.

Приятен вкус!