Конфитюр от ябълки и моркови
Необходими Продукти
● ябълки - 1 кг● моркови - 3 бр. огромни
● кафява захар - 2 с.л.
● бяла захар - 2 ч.ч.
● гелфикс класик - 1 пакет на Йоткер
● вода - 100 мл
Начин на подготвяне
Измиваме ябълките, кората се обелва и нарязваме в тенджерка на тънки резенчета.
Морковите се обелват с белачка за картофи, срязват се на две половини и нарязваме на тънки полумесеци. Добавят се при ябълките и се разбъркват с 2 с.л. бяла захар.
Цялата примес се слага на сдържан огън да заври, като се разбърка непрестанно. Сипва се и водата, чакаме да завири и бъркаме с дървена лопатка. Когато заври, сипваме 2 ч.ч. бяла захар и прибавяме кафявата. Оставяме да поври за 10 минути и смъкваме от котлона.
С пасатор леко се пасира, само че тъй че да се усещат дребни късчета, а не на гладка каша. Сипваме в сухи бурканчета и затваряме с капачка. Оставят се с дъното нагоре, до момента в който се охладят.
Усеща се леко киселият усет на ябълка, морков и кафява захар - луксозно е за сладки, рула и всеки тип десерти и тестени произведения!
