Пилешко руло с шунка, мариновани краставички и кашкавал
Необходими Продукти
● пилешко филе - 500 г● шунка - 50 гр.
● кисели краставички - 2 - 3 бр.
● кашкавал - 50 г
● сол
● черен пипер
●
за гарнитура и украса
● краставици - 1/2 бр.
● домати - 1/2 бр.
Начин на подготвяне
Пилешкото месо се разрязва тъничко, само че не до края, разтваря се като книга. Двете филета се оформят по този начин. Върху стреч фолио се подреждат, от горната страна се покриват с друго фолио и леко се начукват да се изтъни още мъничко.
Подреждат се компактно едно до друго и леко се застъпват, тъй че при навиване да се оформи като руло. Върху месото посипвам сол, черен пипер, класифицирам шунката, краставичките и кашкавала, деликатно намотавам.
Готовото руло загъвам в алуминиево фолио, което съм намазала отвътре с олио и посолила. Завивам плътно като бонбон. Слагам да се пече във фурната.
През това време разрязвам краставицата и домата, класифицирам и декорирам по избор. Готовото руло, оставям малко да изстине и с изострен нож разрязвам на порции.
