Италиански доматен сос: прави всички ястия още по-вкусни
Италиански доматен сос: същинска приятност
Знаете ли, че италианците са страхотни ценители на сосовете? Сами по себе си спагетите не са толкоз вкусни (обикновени тестени изделия), само че те се гордеят с пастата си, давайки на всяка името на соса, с който се сервира. Трудно е да се каже от кой район идва този италиански доматен сос, само че знаем едно сигурно: той е толкоз апетитен, че може да се сервира и с месо, и пица. Опитайте рецептата, несъмнено няма да съжалявате.
Местните поданици го готвят от консервирани домати, които се продават в магазините. Просто отварят консервата, смесват наличието с няколко верни съставки – и пресни зеленчуци не са нужни. Италианският доматен сос с босилек ще се трансформира в неизменим сателит на обичаните ви ястия.
Необходими съставки за този необикновен сос:
консервирани домати – 800 гр.
лук – 1/2 бр.
мооркови – 2 бр.
чесън – 4 скилидки
захар – 1 с. л.
зехтин – 3 с.л.
босилек – половин връзка
магданоз – половин връзка
сол – 1 ч.л.
черен пипер (смлян) – 1 ч.л.
Начин на подготвяне:
Използвайте консервирани домати в личен сок. Обелете ги и ги смелете. Загрейте зехтина в бездънен тиган. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в него. Добавете сол и черен пипер. Пържете, до момента в който лукът стане транспарантен, а морковите омекнат. Добавете смления чесън. Пържете за още 2 минути. Увеличете котлона, прибавете смлените домати и нарязания босилек. Добавете и захарта. Бъркайте, до момента в който сосът се сгъсти. Това ще отнеме до 7 минути. Добавете нарязания магданоз, оставете соса на котлона за още 5 минути и отстранете. Италианският доматен сос е подготвен. Сега, когато имате рецептата за италианския доматен сос, всевъзможни макаронени произведения, печено пилешко и свински котлет ще бъдат по-вкусни. Пригответе повече, когато се подготвяте за страховит празник, напълнете няколко сосиери и оставете гостите сами да изберат към кое от ястията да го прибавят. Не забравяйте да си запишете рецептата.
