Имаме си специален тефтер, в който записваме онези ястия, които

Имаме си специфичен бележник, в който записваме тези ястия, които се подготвят доста бързо и са ужасно вкусни. И това е тъкмо от тях!

Необходими Продукти

● пангасиус - 3 бр. филета, по - огромни (около 1, 200 кг)
● бяло вино - 100 мл
● сметана - 200 мл за готвене (1 обикн. водна чаша)
● подправки - за риба
● зехтин - 4 - 5 с.л. или олио
● гъби - 2 - 3 бр. печурки (по желание)
● масло - 50 г краве
● лимони
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Рибните филета се размразяват и се почистват добре от останали късчета лед. Натриват се с лимон и фалшификация за риба и се подреждат в намаслената с половината олио тава.

Налива се виното, прибавят се гъбите, нарязани на филийки и от горната страна се поръсва с останалата лой. Пече се към 20 мин. на 200 градуса, налива се сметаната и се допича за още 5 мин.

Филето пангасиус се сервира горещо с късче масло и поръсено с свеж магданоз. Подходяща гарнитура са задушени на пара зеленчуци и картофено пюре.

Много добре тази рецепта се получава и с филе или котлет от сьомга.