Има козунаци, но има и Ароматен козунак с мармалад, който

Има козунаци, само че има и Ароматен козунак с мармалад, който безусловно би трябвало да опитате

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр. + 1 жълтък за намазване
● масло - 200 г
● захар - 250 г
● течен подсладител - 1 с.л.
● квас - 1 кубче
● прясно мляко - 250 - 300 мл
● брашно - 1 кг София мел за козунаци
● есенция за козунаци - 1 ампула
● лимонова кора - 1 бр.
● течна ванилия - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● мармалад - по желание

Начин на подготвяне

В част от топлото мляко активирате маята с 1 с.л. захар и 1 с.л. от брашното.

В купа пресявате брашното и поръсвате щипка сол.

Разбивате яйцата със захарта, млякото и есенциите.

Замесвате меко тесто без маслото, него стартирате да добавяте, като изкарате тестото на намазнен плот и с ръце разпънете тестото. Добавяте по малко от маслото, разпъвате, събирате, месите и по този начин, до момента в който се усвои маслото от тестото.

Оставяте да втаса, след което разделяте на топки, всяка оформяте на необятен фитил и намазвате със мармалада по средата, с пръсти притискате, с цел да не се разтвори, и три по три фитила оплитате плитки.

Поставяте в намазнени и застлани с хартия за печене форми. Оставяте да втасат, след което мажете със разрушен жълтък, посипвате със захар и печете в загрята фурна на 160 градуса до златисто.