Коледна торта с шоколад
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 5 бр.
● захар - 100 г захар
● кафява захар - 80 г
● брашно - 180 г бяло
● какао - 1 с.л. мрачно
● бакпулвер - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
●
крем
● сладкарска сметана - 200 мл ХОПЛА
● маскарпоне - 250 г
● пудра захар - 8 - 9 с.л. пресята
●
сироп
● вода - 150 мл
● захар - 100 г
●
глазура
● шоколад - 80 г млечен
● течна сметана - 100 мл
●
украса
● фондан
● перли
Начин на подготвяне
В купа разбивате яйцата със захарта до побеляване. Прибавете олиото и брашното пресято с какаото и бакпулвера. Разбърква се с дървена лопатка на кексова примес и се сипва в необятна тава върху хартия за печене.
Печете какаовия блат за торта в загрята фурна на 180 градуса до суха съчка и извадете върху решетка.
Свалете хартията, изрежете краищата и срежете на 3 равни елементи.
Пригответе сиропа за какаовата торта, като смесите вода и захар и загрейте, до момента в който захарта се разтопи.
Отделно в купа смесете течна сметана и с миксер се разрушава на бухнал крем, да е с меки връхчета. Добавете маскарпоне и пресята пудра захар, разбивате на безпрепятствено кремче за торта.
В продълговата паница сложете един блат, сиропирате, следва крем, блат, крем и по този начин, до момента в който наредите 3 блата и измазвате с крем от всички страни.
Охладете, до момента в който пригответе глазурата.
Изрезките начупете на дребни части смесете с 10 лешника и 10 кафяви чаени бисквити.
Смилате в чопър на трохи и с получената примес облепете стените на тортата.
Загрява се сметана на котлона, прибавете части млечен шоколад и разбърквате на хомогенна примес.
Оставете сместа да се охлади, по този начин се стяга по-бързо. С нея заливате коледната торта от горната страна.
Охладете, до момента в който стегне и следва украса на коледната торта с шоколад. Тя е въпрос на усет.
При мен са изрязани снежинки, листенца и захарни сребърни перли!
Весели празници, бъдете здрави!
