Глазирани крилца със сусам и хлебен чипс
Необходими Продукти
● пилешки крилца - 500 г● газирана вода - 180 мл
● соев сос - 40 мл
● сусам - за поръсване
● сол
● червен пипер
● олио
●
За чипса
● вода - 300 мл
● брашно - 500 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● зехтин - 1 с.л.
● квас - 10 г прясна
Начин на подготвяне
Загрейте олиото в бездънен тиган и прибавете изчистените от кожата крила, поръсени с пипер и сол. Гответе десетина минути - по към 5 минути от всяка страна.
В купа смесете газираната вода и соевият сос, след което ги прибавете към крилата и гответе още 15-20 минути. Добавете сусама и намалете температурата. Готви се до изпаряване на соса и остъкляване на месото.
В купа разтворете маята в хладка вода дружно със захарта. Добавете сухите съставки и замесете меко тесто. Оставете го да втаса за към час.
Разточете на доста тънка кора и изрежете тънки линии. Намажете със зехтин и поръсете с подправки на усет.
Прехлупете лентичките и печете на хартия за печене до изчервяване.
Готовият чипс може да се сервира както с крилцата, по този начин и настрана:)
