Храни, богати на калий, намаляват риска от сърдечни проблеми
Храни, богати на калий, понижават риска от сърдечни проблеми. Диетите, богати на калий, са свързани с по-ниско кръвно налягане, изключително при дамите, които одобряват високо количество сол с храната, сочи изследване, оповестено на 22 юли 2022 година в European Heart Journal, списание на Европейското сдружение по кардиология.
„ Добре знае се, че високата консумация на сол е обвързвана с нараснало кръвно налягане и висок риск от инфаркт и инсулт. “, споделя създателят на проучването проф. Лиферт Фогт от Амстердамския университет, Нидерландия.
„ Здравните препоръки са ориентирани към ограничение на приема на сол, само че това е мъчно постижимо, когато диетите ни включват модифицирани храни. От друга страна, калият оказва помощ на тялото да отделя повече натрий в урината. Нашето изследване демонстрира, че потреблението на храни, богати на калий, е обвързван с огромни изгоди за здравето на дамите. “
Проучването
Учените наблюдават 24 963 участници (11 267 мъже и 13 696 жени) от изследването EPIC-Norfolk, което включва хора от 40- до 79-годишна възраст от Норфолк, Обединеното кралство. Средната възраст за мъжете е 59 години, а за дамите – 58 години.
По време на изследването участниците са помолени да попълнят въпросник за навиците и метода им на живот. Също по този начин са взети проби от урина и е измерено кръвното налягане на всички. Нивата на натрий и калий в урината са употребявани за оценка на хранителния банкет. Участниците са разграничени по тертили съгласно приема на натрий (нисък/среден/висок) и приема на калий (нисък/среден/висок).
Изследователите проучват връзката сред приема на калий и кръвното налягане след поправяне на възрастта, пола и приема на натрий. Оказва се, че с повишението на потреблението на калий стойностите на кръвното налягане се намаляват. Когато учените взимат поради приема на натрий, излиза наяве, че удобното въздействие на калия върху кръвното налягане се следи единствено при дамите, консумиращи високо количество сол.
През близо 20-годишното следене 13 596 (55%) участници са приети в болница или са умряли заради сърдечносъдови болести. Изследователите проучват връзката сред приема на калий и сърдечносъдовите болести след поправяне на възраст, пол, показател на телесна маса, банкет на натрий, приложимост на медикаменти за намаление на равнищата на липидите, тютюнопушене, консумация на алкохол, диабет и предходен инфаркт или инсулт.
Констатациите демонстрират, че при хората, които одобряват най-голямо количество калий, рискът от сърдечносъдови произшествия е по-нисък с 13%*. Когато мъжете и дамите са обсъждани поотделно, понижението на риска е надлежно 7% и 11%. Оказва се също, че количеството сол не въздейства върху връзката сред калия и риска от сърдечносъдови болести при мъжете или дамите.
„ Резултатите демонстрират, че калият усъвършенства здравето на сърцето, като изгодите за дамите са повече. Връзката сред калия и риска от сърдечносъдови болести не се трансформира, което допуска, че минералът пази сърцето по способи, разнообразни от нарасналото обособяване на натрий. “, разяснява Вогт.
Световната здравна организация предлага възрастните да одобряват най-малко 3,5 грама калий и по-малко от 2 грама натрий (5 грама сол) дневно. Храните с високо наличие на калий включват зеленчуци, плодове, ядки, фасул, млечни артикули и риба. Например 115 грама банан съдържа 375 мг калий, 154 грама варена сьомга – 780 мг, 136 грама картофи – 500 мг, а 1 чаша мляко към 375 мг.
Хранене с растителна храна – най-хубавите източници на растителни протеини
Храни, богати на калий, понижават риска от сърдечни проблеми
