Хляб на тиган – не се учудвайте, но за да

Хляб на тиган: бърза, лесна и много вкусна рецепта

Хляб на тиган – не се учудвайте, само че с цел да изпечете самун вкъщи, въобще не е належащо да имате хлебопекарна или да включвате фурната. Можете да извършите това в елементарен тиган. Резултатът ще ви зарадва и към този момент няма да ходите постоянно до магазина.

Съставки:
брашно – 450 г
суха квас – 1,5 ч.л.
кефир (може да бъде напълно или отчасти сменен с вода) – 300-320 мл
захар – 1 с.л.
сол – 1 ч.л.
растително масло – 3 с.л.

Приготвяне:
Добавете солта, захарта и маята към пресятото брашно и разбъркайте всичко. Направете кладенче в брашното, прибавете кефира на стайна температура и разбъркайте добре.

Хляб на тиган: бърза, лесна и доста вкусна рецепта

Добавете 2 супени лъжици растително масло и разбъркайте още веднъж за няколко минути. След това намажете ръцете си с олио и оформете тестото на топка.

Тестото се получава меко и еластично.

Поставете тестото в купа и покрийте с транспарантно фолио. Оставете да почива за към 1 час. През това време то ще удвои размера си.

Оформете палачинка върху намаслената работна повърхнина, като имате поради размера на тигана. Прехвърлете в авансово загрятия тиган. След това покрийте с похлупак и оставете да престои към 15 мин. След това сложете на допустимо най-слабия огън. Ако тиганът е бездънен, можете да употребявате похлупак, в случай че не, тогава купа или даже тенджера с подобаващ диаметър. Важно е коричката да не залепва в капака, когато хлябът нарасне.

Приблизителното време за печене е към 20 минути.

Когато долната страна е добре изпечена, махнете капака, покрийте с пергаментова хартия и по-късно с паница и деликатно обърнете хляба.

Оставете хляба в тигана непосредствено върху пергаментовата хартия и покрийте с похлупак. Оставете хляба да се пече още 15 минути, след което свалете от котлона.