Гостите ви ще ахнат, а вие скромно ще свиете рамене

Гостите ви ще ахнат, а вие непретенциозно ще свиете плещи и ще кажете, че сте взели рецептата от Готвач.БГ

Необходими Продукти

● пържоли - 6 бр. говежди
● гъби - 100 г
● шунка - 100 г
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави кромид
● олио - 1 к.ч.
● масло - 1 - 2 с.л.
● черен пипер
● горчица - 2 с.л.
● алено вино - 1 ч.ч.
● брашно - 1 к.ч.
● магданоз - 1 връзка
● сол

Начин на подготвяне

Начукваме месото доста добре. Намазваме всяка пържола с горчица и я поръсваме с черен пипер и сол. Сгорещяваме олиото и в него задушаваме ситно нарязаните гъби, моркови, шунка и лук.

Разбъркваме добре и от по този начин получената плънка слагаме във всяка пържола, след което я завиваме на руло. Завързваме ги доста добре и леко ги изпържваме от двете страни.

Нареждаме получените рула в йенска тенджера, изсипваме виното и слагаме в умерена фурна да се пече за към 90 мин. Малко преди ястието да е готово, сгъстяваме соса с брашното и малко вода и поръсваме със ситно нарязан магданоз.