Лятна закуска с киноа, плодове и мед. Да не говорим за божурите...
Години наред не закусвах, водена основно от две подбуди: да поспя още петнайсет минути и да не хапвам непотребна храна. Няма такава нелепост. Всички знаем поговорката „ Закусвай като цар, обядвай като безпаричен и вечеряй като бедняк “, само че на инат на по този начин наличната национална мъдрост, аз и множеството хора към мен вършим тъкмо противоположното. Закусваме като просяци, обядваме като заможни и вечеряме не като царе, ами като Тримата шишковци от романа на Юрий Олеша.А е толкоз просто – заран организмът има потребност от най-вече гориво. Освен това, когато пропуснем хранене, се включва прастарият боязън от глада и тялото ни реагира по метод, за който в никакъв случай не бихме позволили – вместо да стартира да гори повече, то стартира да складира повече. И още веднъж – на инат на диетите и глупавото самоограничение от закуска, да вземем за пример, ние не отслабваме… Ето по тази причина е доста значимо да дадем опция на организма си да разчита на постоянен банкет на храна.
Когато се научих да закусвам, открих две неща: след изобилна закуска изчаквах обяда умерено, хайде – съвсем умерено, а също по този начин се събуждах много по-ефективно. После разбрах, че закуската съживява метаболизма на тялото, който се е успал през нощта. Но приказваме за сериозна закуска, не за „ мушване “ на бисквита, до момента в който се гримирате. Познавам хора, които са обърнали напълно режима си на хранене и ядат пържоли за закуска. Баба ми от години вечеря кисело мляко, само че заран си прави труда да закуси съществено. И в случай че това не ви стига, Камерън Диас яде обяда си на закуска, с цел да може да изкара цялата заран на сърфа си, без да мисли за храна.
Какво да закусваме ли? Ето какво. Важно е закуската да съдържа въглехидрати, само че и белтъчини. Неслучайно бърканите яйца са непреходна класика, за бекона не ми се споменава… Не, напълно не споделям да минете на британска закуска, само че комбинацията от нещо зърнено и нещо млечно е най-хубавата. Българската традиция повелява на закуска да се яде баница или мекици или, не дай си Боже, попара, само че защото традициите не са това, което бяха, ви предлагам една страхотна концепция за закуска, която научих от Виргиния Захариева. Освен всичко останало, тази закуска наподобява толкоз красиво...Киноа с плодове и медТова вълшебно зърнено растение съдържа извънредно доста протеини, тъй че не се нуждае от белтъчна добавка. От вечерта накисвате две-три лъжици киноа във вода, а на сутринта ги кипвате на печката. Сваляте от огъня и добавяте сурови ядки (винаги ги киснете авансово във вода, с цел да се „ разсънят “), мед и нарязан плод – банани, ябълки, ягоди, череши… Каквото ви душа желае.
Медът е по избор, а тази закуска държи до обяд, сигурно.
Когато се научих да закусвам, открих две неща: след изобилна закуска изчаквах обяда умерено, хайде – съвсем умерено, а също по този начин се събуждах много по-ефективно. После разбрах, че закуската съживява метаболизма на тялото, който се е успал през нощта. Но приказваме за сериозна закуска, не за „ мушване “ на бисквита, до момента в който се гримирате. Познавам хора, които са обърнали напълно режима си на хранене и ядат пържоли за закуска. Баба ми от години вечеря кисело мляко, само че заран си прави труда да закуси съществено. И в случай че това не ви стига, Камерън Диас яде обяда си на закуска, с цел да може да изкара цялата заран на сърфа си, без да мисли за храна.
Какво да закусваме ли? Ето какво. Важно е закуската да съдържа въглехидрати, само че и белтъчини. Неслучайно бърканите яйца са непреходна класика, за бекона не ми се споменава… Не, напълно не споделям да минете на британска закуска, само че комбинацията от нещо зърнено и нещо млечно е най-хубавата. Българската традиция повелява на закуска да се яде баница или мекици или, не дай си Боже, попара, само че защото традициите не са това, което бяха, ви предлагам една страхотна концепция за закуска, която научих от Виргиния Захариева. Освен всичко останало, тази закуска наподобява толкоз красиво...Киноа с плодове и медТова вълшебно зърнено растение съдържа извънредно доста протеини, тъй че не се нуждае от белтъчна добавка. От вечерта накисвате две-три лъжици киноа във вода, а на сутринта ги кипвате на печката. Сваляте от огъня и добавяте сурови ядки (винаги ги киснете авансово във вода, с цел да се „ разсънят “), мед и нарязан плод – банани, ябълки, ягоди, череши… Каквото ви душа желае.
Медът е по избор, а тази закуска държи до обяд, сигурно.
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ