Глутеновата непоносимост не е основание да се откажете от палачинките

Глутеновата нетърпимост не е съображение да се откажете от палачинките - ето ви невероятни безглутенови палачинки с рикота

Необходими Продукти

● оризово брашно - 1 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● оризово мляко - 1/2 ч.ч.
● яйце - 1 бр
● сол - 1 щ.
● захар - 1 щ.
●

за пълнежа

● банани - 1 бр.
● мед - 1 с.л.
● стафиди - 1 шепа
● рикота - 250 г
● ванилова есенция
● горгонзола - 25 г
●

за поръсване

● мака

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцето. Сипваме млякото, щипка сол и щипка захар. Пресяваме брашното (не е наложително, защото е фино).

Добавяме вода на око, с цел да се получи примес с плътност на боза.

Загряваме тиган с кокосово олио. Печем от двете страни.

За пълнежа блендираме всички артикули без стафидите и горгонзолата.

Тях прибавяме след това. Разпределяме сместа върху готовите палачинки и загъваме. Сервираме със сладолед и сметана или по желание.

Прекрасен десерт за коледната маса.