Хората пият бира и вино не заради вкуса, а заради опиянението
Генетици от американския Северозападен университет откриха, че хората не пият бирата и виното поради усета, а поради психоактивния резултат на алкохола, водещ до замайване, написа Франс прес.
Агенцията цитира изследване на екипа на доктор Мерилин Корнелис, който си сложил за цел да открие гените, които постановат нашите вкусови желания. Но се оказало, че те се крият не в нашите вкусови рецептори, а са свързани с центровете за премия в мозъка.
"Както за бирата и виното, по същия метод хората са се научили да преодоляват горчивия усет на кафето, с цел да се насладят на кофеина, доставящ "ментална премия "! ", твърди доктор Корнелис.
За провеждането на изследването били изследвани данни за 336 хиляди души, регистрирани в Биобанката на Англия. Те трябвало да попълнят анкета за своята консумация на питиета в продължение на 24 часа. Учените по-късно се фокусирали върху генома на участниците и естеството на употребяваните от тях течности. Оказало се, че най-важният фактор е не усетът, а психоактивното влияние на напитките върху нашия мозък.
"Еволюционно, ние не би трябвало да харесваме кафето, тъй като хората естествено загърбват горчивото, отбелязва доктор Корнелис. Но ние сме се научили да го консумираме, с цел да си осигурим въздействието на кофеина върху нас! "
Агенцията цитира изследване на екипа на доктор Мерилин Корнелис, който си сложил за цел да открие гените, които постановат нашите вкусови желания. Но се оказало, че те се крият не в нашите вкусови рецептори, а са свързани с центровете за премия в мозъка.
"Както за бирата и виното, по същия метод хората са се научили да преодоляват горчивия усет на кафето, с цел да се насладят на кофеина, доставящ "ментална премия "! ", твърди доктор Корнелис.
За провеждането на изследването били изследвани данни за 336 хиляди души, регистрирани в Биобанката на Англия. Те трябвало да попълнят анкета за своята консумация на питиета в продължение на 24 часа. Учените по-късно се фокусирали върху генома на участниците и естеството на употребяваните от тях течности. Оказало се, че най-важният фактор е не усетът, а психоактивното влияние на напитките върху нашия мозък.
"Еволюционно, ние не би трябвало да харесваме кафето, тъй като хората естествено загърбват горчивото, отбелязва доктор Корнелис. Но ние сме се научили да го консумираме, с цел да си осигурим въздействието на кофеина върху нас! "
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ