Как да събираме и къде да търсим манатарки: съвети от лесовъд
Гъбата Манатарка обичайно е най-почитаният представител на фамилията на гъбите. Вкусът и потребните ѝ свойства мъчно могат да бъдат подценени, защото от нея могат да се подготвят съвсем всички типове ястия.
Малко хора знаят, че манатарките са сборен термин, който включва няколко типа гъби. Общо има 18 подвида бели, които порастват най-вече в иглолистни гори, споделят специалистите. В боровите гори пораства борово бяла, която се откроява с богата кафява шапка. В смърчовите и еловите гори се среща смърчово бяла, която се разграничава образно леко от боровата. Бяла със светла шапка се среща и в широколистни гори. В смесени гори можете да намерите поляна от бели гъби, само че е мъчно да се разпознава съответен вид от тях.
![Грешката, която всички позволяваме при потреблението на гъби]( "Грешката, която всички позволяваме при потреблението на гъби")
Грешката, която всички позволяваме при потреблението на гъби
Гъбите са отличен източник на растителен протеин. В това отношение те могат да бъдат съпоставени с месото.В 100 грама гъби се съдържа 5 гр...
Много нови гъбари имат вяра, че колкото по-гъста е гората, толкоз по-вероятно е да намерят гъби там. В търсене на манатарки те навлизат надълбоко в гората и се връщат с празни кошници. Причината е, че манатарките не обичат тъмните гъсти гори, доста по-често могат да бъдат открити в дребни гори, в края на гората и около горски пътеки. По-специално доста манатарки порастват по автомагистрали и под електропроводи. Но в този случай опитните берачи на гъби предизвестяват, че гъбите, сходно на сюнгер, всмукват всичко нездравословно, в това число разнообразни нездравословни лъчения.
Най-добре е да ходите за манатарки сред юни и октомври - това се отнася за региони с сдържан климат. Пиковият сезон е през август. В по-топлите региони гъбите порастват от края на май доникъде на октомври. Има и правила за събиране на този тип гъби, които би трябвало да са познати на начинаещите берачи на гъби:
· Гъбата не би трябвало да се изкоренява, защото това поврежда мицела, който ще даде плод през идващия сезон. Гъбата би трябвало или да бъде отрязана, или плодното тяло да бъде усукано;
· кракът на гъбата би трябвало да бъде подкастрен, в случай че има гъбен червей, до момента в който се изчисти;
![Бърза и вкусна вечеря: Омлет с гъби и пилешко филе]( "Бърза и вкусна вечеря: Омлет с гъби и пилешко филе")
Бърза и вкусна вечеря: Омлет с гъби и пилешко филе
Омлет с гъби и пилешко филе - композиция от две типичен ястия, която ще ви очарова с усета си. За приготвянето му са ви необх...
· гъбите би трябвало да се поставят в кошницата с шапките надолу, с цел да не се наруши целостта им;
· в случай че се съмнявате в разпознаването на гъбата, оставете я на мира.
Има доста рискови отровни гъби, които наподобяват на манатарки. Те носят съответните имена - жлъчни и демонски. Първата гъба може да бъде разпозната по розовия нюанс на шапката и по едва забележимия розов нюанс на пулпата незабавно след изрязването. Сатанинската гъба има оранжево-червен нюанс на крайници. Месото на тази гъба трансформира цвета си след нарязването, като става синкаво.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Малко хора знаят, че манатарките са сборен термин, който включва няколко типа гъби. Общо има 18 подвида бели, които порастват най-вече в иглолистни гори, споделят специалистите. В боровите гори пораства борово бяла, която се откроява с богата кафява шапка. В смърчовите и еловите гори се среща смърчово бяла, която се разграничава образно леко от боровата. Бяла със светла шапка се среща и в широколистни гори. В смесени гори можете да намерите поляна от бели гъби, само че е мъчно да се разпознава съответен вид от тях.
Гъбите са отличен източник на растителен протеин. В това отношение те могат да бъдат съпоставени с месото.В 100 грама гъби се съдържа 5 гр...
Много нови гъбари имат вяра, че колкото по-гъста е гората, толкоз по-вероятно е да намерят гъби там. В търсене на манатарки те навлизат надълбоко в гората и се връщат с празни кошници. Причината е, че манатарките не обичат тъмните гъсти гори, доста по-често могат да бъдат открити в дребни гори, в края на гората и около горски пътеки. По-специално доста манатарки порастват по автомагистрали и под електропроводи. Но в този случай опитните берачи на гъби предизвестяват, че гъбите, сходно на сюнгер, всмукват всичко нездравословно, в това число разнообразни нездравословни лъчения.
Най-добре е да ходите за манатарки сред юни и октомври - това се отнася за региони с сдържан климат. Пиковият сезон е през август. В по-топлите региони гъбите порастват от края на май доникъде на октомври. Има и правила за събиране на този тип гъби, които би трябвало да са познати на начинаещите берачи на гъби:
· Гъбата не би трябвало да се изкоренява, защото това поврежда мицела, който ще даде плод през идващия сезон. Гъбата би трябвало или да бъде отрязана, или плодното тяло да бъде усукано;
· кракът на гъбата би трябвало да бъде подкастрен, в случай че има гъбен червей, до момента в който се изчисти;
Омлет с гъби и пилешко филе - композиция от две типичен ястия, която ще ви очарова с усета си. За приготвянето му са ви необх...
· гъбите би трябвало да се поставят в кошницата с шапките надолу, с цел да не се наруши целостта им;
· в случай че се съмнявате в разпознаването на гъбата, оставете я на мира.
Има доста рискови отровни гъби, които наподобяват на манатарки. Те носят съответните имена - жлъчни и демонски. Първата гъба може да бъде разпозната по розовия нюанс на шапката и по едва забележимия розов нюанс на пулпата незабавно след изрязването. Сатанинската гъба има оранжево-червен нюанс на крайници. Месото на тази гъба трансформира цвета си след нарязването, като става синкаво.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ