Объркан сладкиш на котлон
Необходими Продукти
● краве масло - 125 г меко● захар - 80 г
● заквасена сметана - 200 г
● брашно - 125 г
● яйца - 5
● ягодов ликьор - 50 мл
● ванилия - 1 ч.л. есенция
● бадемова есенция - 1/2 ч.л.
● сладко от ягоди - 1/2 бебешко бурканче
● орехи - 1/4 ч.ч. смлени + 4 орехи начупени
● пудра захар - 2 - 3 с.л. за поръсване
● краве масло - 1 с.л. за намазване на тавичката
Начин на подготвяне
В дълбока купа с миксер се разрушават маслото и захарта до приемане на еднородна примес.
Едно по едно се прибавят яйцата и след всяко се разрушава хубаво. Добавят се сметаната и брашното.
След брашното се разбърква с дървена, до момента в който се смеси всичко, най-после се прибавят ягодовият ликьор и есенциите.
Котлонът се загрява на междинна температура, разтопява се 1 с.л. масло в бездънен тиган и се изсипва половината от сместа.
Бърка се на почивки и се налива лека-полека от останалата примес.
Оставя се след всяко добавяне на сместа за по няколко минути да се запече изпод и отново се разбърква леко.
Този друг сладкиш се смъква се от котлона и се оставя да изстине изцяло.
Обърканият сладкиш на котлон се поръсва се със сладкото, орехите и пудрата захар.
