Европейският ден на шоколада, познат още като Международен ден на

Европейският ден на шоколада, прочут още като Международен ден на шоколада, се празнува всяка година на 7 юли. Според някои източници датата отбелязва идването на шоколада в Европа през 1550 година. Доставя се първата партида шоколад от Америка в Испания. З

Това е една от най-популярните храни. Трудно можем да кажем, че в миналото шоколадът ще излезе от мода или ще спре потреблението му.

Данните от многото изследвания, които се вършат демонстрира даже, че дамите избират в доста по-голяма степен шоколада пред чаша вино или даже пред марковата козметика.


Вероятно обичате да си похапвате шоколад, само че замисляли ли ст...

Според някои проучвания всекидневната консумация на дребни количества черен шоколад може да бъде потребна. Други изследвания настояват, че такава консумация защищава от инфаркт и инсулт.

Темата разяснява кулинарът Мария Морфей Морфова пред БНР. Тя е икономист по обучение с десетилетия стаж в банковото дело, само че прави преход към кулинарията и сладкарството. Ето какво показа тя:

Преходът стана извънредно инцидентно. Беше огромен шанс. Винаги съм обичала кулинарията и внезапно заниманието ми стана специалност. Може би опитът ми в банката ми оказва помощ сега при организираността, точността, постоянството. Няма по какъв начин да не си непрекъснат и прецизен във всичко, с цел да се получат нещата.


Ако обичате шоколад, ще се зарадвате на тази вест. Нови научни проучвания са потвърдили, че хората...

Десертът през днешния ден

Днес десертът е чийзкейк с вишни и шоколадова торта с бадемови блатове.

Импровизацията

Кулинарът наложително би трябвало да е импровизатор. Единствено точни ограничения може да има в сладкарството. И те са свързани с темпериране на шоколад и изпичане на блатовете – там са точните ограничения. Вкусът би трябвало да го усещаш на небцето. Винаги пробвам ястията, които подготвям.

Хората би трябвало да пробват новото и особеното. Хранителните усети на българина се трансформираха доста. Тенденциите са за здравословна храна и готвене.

Пандемията

Психиката на хората в този интервал беше срината, изключително на нас в сектора. Не считам, че са настъпили някакви промени. Може би хората чакат изненади, с които да провокираш рецепторите им.