Ето тази чудна манджичка извадихме от рецептурника - пиперки по

Ето тази чудна манджичка извадихме от рецептурника - пиперки по панагюрски

Необходими Продукти

● пиперки - 2.7 кг пресни
● магданоз - 70 г
● краве масло - 50 г
● брашно - 70 г
● кисело мляко - 600 г
● червен пипер
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Уникална рецепта за пиперки по панагюрски от рецептурника.

Измийте пиперките и ги подсушете. Изчистете от семките и изпечете на плоча или плам. Обелете и нарежете на части. Посолете и изпържете в малко лой.

В обособен съд запържете брашното в кравето масло до златисто.

Добавете аления пипер и киселото мляко. Разбъркайте с дървена лъжица до еднородна примес.

Добавете солта и пиперките.

Разбъркайте и прехвърлете чушчената гозба в огромна купа.

Поръсете с свеж магданоз и сервирайте топло ястието от пържени чушки.