Ето как да включим едни от най-полезните растения и зеленчуци

Ето по какъв начин да включим едни от най-полезните растения и зеленчуци в дневното си меню за хранене

Необходими Продукти

● коприва - 150 грама
● спанак - 4 шепи
● лук - 2 стръка, свеж
● моркови - 1 бр.
● тиквички - 1 бр.
● черен пипер
● сол
● олио
● лимонен сок - прясно изцеден

Начин на подготвяне

Копривата и спанакът се измиват.

Спанакът се накъсва.

Копривата се попарва във вряща вода за няколко минути. Когато е подготвена, се резервира водата, измива се копривата със студена вода и се отцежда добре.

Изцедената коприва се нарязва на ситно.

Лукът и морковът се нарязват на дребно, а тиквичките - на малко по-големи кубчета.

В сгорещено олио се запържва лукът с моркова.

Налива се от водата, непокътната от копривата.

Когато заври, се оставя на слаб огън, до момента в който морковът стартира да поомеква.

След това се прибавя тиквичката дружно с копривата и спанака и се подправя на усет.

Оставя се до подготвеност на всички артикули.

Когато всичко е сготвено, зелената чорба от коприва се пасира.

Сервира се поръсена с малко лимонен сок и крутони.