Есента скоро ще настъпи и е време да помислим за

Есента скоро ще настъпи и е време да помислим за онази неустоима разядка, която всеки българин цени. Да, уважаваната и в никакъв случай не излизаща от мода, лютеницата! Тази храна е способна да украси зимната ни софра и да трансформира един комат самун в същинско кулинарно създание.

Днес сме решили да споделим с вас изпитана бабина рецепта за вкусна лютеница без варене, която се подготвя елементарно и бързо. Вкусът й е възвишен и няма аналог. Трудно можем да посочим различен артикул, който даже малко да се приближава до нея.

Но стига сме губили от скъпото ви време. Настъпи моментът, в който да разкрием рецептата на баба за вкусна и мързелива лютеница, по която всички вкъщи са полудели.
Най-вкусната бабина лютеница без варене – обичаната зимнина на всички
Какви артикули да си набавите?

• 5 кг червени чушки;

• 2 огромни буркана доматено пюре;

• 3 с.л. захар;

• 500 мл олио;

• Сол на усет.

Начин на подготвяне:

Ако желаете крайният резултат да се приближава до този на бабината лютеница, нужно е да подберете добре узрели, месести и огромни чушки. Тях би трябвало да почистите от дръжките и семките и по-късно да изпечете. Когато приключите с това, не забравяйте да ги поставите в тенджера с похлупак, тъй че да могат да се задушат и да се белят по-лесно.
Няма да повярвате каква лютеница ни пробутват в магазините! Вижте с какво заместват чушките и доматите!
Сезонът на лютеницата е към този момент в разгара си и съвсем всяка проведена стопанка избира сама да си подготви зимнината, вместо това да...

След като ги обелите, ги смелете и ги изсипете в тава. Добавете и доматеното пюре, захарта и солта. Междувременно пробвайте и в случай че прецените, че има потребност от още подправки, сложете на око, съгласно вкусовите си желания.

Олиото изсипете в съд и поставете на котлона. То би трябвало да е врящо и когато заливате с него зеленчуците, да ги пържете. Разбъркайте усърдно и по-късно можете да преминете към пълненето на бурканчетата.

Идва ред на варенето. Уверете се, че капачките са добре запечатани и по-късно поставете всички буркани в съд, в който водата е 5 см над тях. Варите 10 минути, след завиране. След това започнете да охлаждате, като добавяте студена вода към горещата.

Извадете бурканите и ги оставете с капачките надолу, до момента в който не се охладят изцяло. След това ги подредете на рафта в мазето. Похапвайте ги с приятност и не забравяйте да си спомняте за всички тези баби, с помощта на които имаме опция да си приготвим най-вкусната зимнина.

Още от РЕЦЕПТИ: