Екзотичен сладкиш с нахут с аромат на шам фъстък и

Екзотичен сладкиш с нахут с мирис на шам фъстък и кардамон!

Необходими Продукти

● брашно - 1 и 1/4 ч.ч. от нахут gram flourграма
● брашно - 1 1/4 ч.ч. бяло
● масло - 1 и 1/2 ч.ч. разтопено, пречистено масло
● захар - 2 1/2 ч.ч.
● вода - 1 и 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 2 с.л.
● кардамон - 1/2 ч.л. семена
● шам фъстък - на око

Начин на подготвяне

В огромна купа смесете 2 типа брашно. Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и прибавете брашното. Бъркайте на слаб огън, с цел да не загори, до момента в който стане златисто кафяво. Свалете от огъня и оставете настрани.

В различен тиган смесете захарта с водата и мляко и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри, до момента в който се получи гъст сироп. Снемете от котлона и при непрестанно разтрошаване прибавете сместа с брашното и най-после объркайте с шам фъстъка.

Разстелете сместа върху намаслена тава и я заравнете усърдно. Нарежете на идентични квадрати. Поднесете квадратите Сохан (Soan Papdi) охладени и поръсени със семенца кардамон и натрошен шам фъстък, семена кардамон.