Теменужени Трюфели
Необходими Продукти
● бял шоколад - 260 г● теменужки - 35 г бонбони
● лимонова кора - от 1/2 лимон, тънко настъргана
● сметана - 70 г кокосова
● краве масло - 20 г
Начин на подготвяне
Загрейте сметаната на слаб огън и настържете към нея жълтата част на кората от половин лимон. Дръжте на огъня най-малко 2-3 минутки, с цел да пусне аромата си, като температурата би трябвало да е ниска, никога да не кипва.
Начупете шоколада, сложете маслото и бъркайте, до момента в който се разтопят и сместа стане хомогенна.
Пресипете в различен съд и оставете да се охлади, по-късно завийте със стреч фолио и приберете в ледник за 3-4 часа да стегне.
Теменужките пуснете да се смелят в нутри блендер или подобаваща машинка за смилане. Направете ги на тънък прахуляк. Той е много внимателен, тъй като в случай че престои ще се втвърди, по тази причина би трябвало да го ползвате на момента след смилането.
Оформайте бонбони от сместа за сладките трюфели и ги овалвайте в теменужения прахуляк. Помагайте си с лъжичка, с цел да не лепне по пръстите ви, а и да го разбърквате понякога.
Готовите теменужени трюфели поднесете незабавно или съхранявайте в ледник, тъй като в по-топло помещение бързо се размекват.
Невероятна вълшебна композиция от усети подобаваща за празничните дни!
Да ви е сладко!
