Еклерите са едни от най-вълшебните сладкиши, сътворени някога от майсторите

Тайната на еклерите е в крема! Ето най-вкусната рецепта за домашен яйчен крем, става за всякакви сладкиши:

Еклерите са едни от най-вълшебните сладкиши, сътворени в миналото от майсторите на сладкарството. А, както всички знаем, един еклер е толкоз апетитен, колкото апетитен е кремът му! Днес ще ви издадем рецептата на най-вкусния крем за еклери, който е съвършен за всевъзможни сладкиши с крем – пасти, торти, крем-пити… Ето нужните съставки за Домашен яйчен крем:

Домашен крем за еклери

Продукти:

1 л прясно мляко 8 с.л. захар

4 яйца 1 ч.ч. брашно 3 прахчета ванилия 1 с.л. масло

Начин на подготвяне:

Разбийте яйцата с 1 ч.ч. от прясното мляко и брашното. Останалото мляко сложете да кипне със захарта и към него при непрестанно бъркане прибавете яйчната примес.

Когато кремът се сгъсти, снемете от котлона и прибавете ванилиите и маслото. Напълнете еклерите с по този начин приготвения яйчен крем.