Едно от любимите ни ястия по това време на годината

Едно от обичаните ни ястия по това време на годината е имам баялдъ. Рецептата е ясна и позната - надали има някой, който не е опитвал пълнените патладжани с домати, чесън, лук и доста зехтин. Но името на ястието несъмнено съставлява интерес.

Уж име на гозба, а цяла история. Имам баялдъ в действителност значи " Имамът припадна ". Има две разнообразни, само че сходни митове за произхода на името , написа уеб сайтът World Food Story.

Според първата локалният имам (духовник) се оженил и когато брачната половинка му е приготвила това ядене, той е примрял от наслаждение.


Втората е уголемен вид. Отново имаме имам, който се оженил. В тази легенда обаче той не знаел, че жена му е страхотна готвачка. Като зестра тя донесла 12 бурканчета с най-хубавия зехтин. Когато му приготвила това ядене, той бил във екстаз и желал още. През идващите единадесет дни тя му приготвяла същото ядене. На тринадесетия ден той не бил посрещнат от обичаната си патладжани. Причината – зехтинът приключил, нямало ядене с патладжани и... имамът примрял.

Да, патладжаните в действителност си желаят доста зехтин, само че пък усетът на ястието си заслужава.

Защо разядката от патладжани се споделя Баба Гануш

Какво се крие за звучното ѝ име

Произходът на имам баялдъ, както нормално се случва с обичайните предписания, не е изцяло обяснен. Смята се обаче, че е ястието е измислено някъде през 17 век. Може да се сервира топло, само че по-често се предлага студено, като мезе.

Защо мелбата се споделя мелба

Кой се крие зад името на фамозния десерт