Чудна закуска: Памук погача РЕЦЕПТА
Едно в действителност неповторимо и доста вкусно предложение за закуска, написа recepti.rozali.com.
Продукти:
прясно мляко - 120 мл вода - 120 мл олио - 120 мл захар - 3 ч.л. сол - 1 ч.л. мая - 7 г суха (1 пак) брашно - 450 гот които оставяме малко за разточване жълтъци - 1 за намазване масло - 50 г за разточване и оформяне
Начин на подготвяне:
Продуктите са за 1 дребна погача, за която се употребява кръгла форма с падащ кръг (диаметър 24 см)
Съставките смесваме в хлебопекарната, като съблюдаваме следната поредност - първо всички течни, захарта и солта, добре размесени в брашното, което слагаме след течните и най-после маята. Може да замесите и на ръка.
След въвличане тестото се оставя да втаса.След това го разточваме и оформяме по желание.Това, което направих аз, е да оставя доста дребна част от тестото за центъра, а останалото да разточа на дебела кора -около 0.5 см.
Намазваме щедро с масло. Кората завиваме на руло и слагаме върху кръг от хартия за печене с диаметъра на тавата, в която ще печем.
Разрязваме рулото на идентични резени с дебелина към 1 пръст, като разрезът не би трябвало да е до края.
През един прехвърляме резените от другата страна, а тези които са останали от същата, завиваме надясно.
Така се получава нещо като венец. От останалото тесто оформяме розички за вътрешността и/или кифлички, които се вършат, като още веднъж разточваме, мажем с масло, нарязваме на идентични триъгълници и навиваме.
Разбира се, може да извършите оформянето на празничната погача, както ви харесва на вас.
Оставяме памук погачата да втаса като удвои размера си. Намазваме с жълтък и печем на 170 °C за към 35-40 мин, като ревизираме за готовността на питката благодарение на дървена съчка.
След като празничната памук погача, забъркана с хлебопекарна се изпече, завиваме в забрадка.
Продукти:
прясно мляко - 120 мл вода - 120 мл олио - 120 мл захар - 3 ч.л. сол - 1 ч.л. мая - 7 г суха (1 пак) брашно - 450 гот които оставяме малко за разточване жълтъци - 1 за намазване масло - 50 г за разточване и оформяне
Начин на подготвяне:
Продуктите са за 1 дребна погача, за която се употребява кръгла форма с падащ кръг (диаметър 24 см)
Съставките смесваме в хлебопекарната, като съблюдаваме следната поредност - първо всички течни, захарта и солта, добре размесени в брашното, което слагаме след течните и най-после маята. Може да замесите и на ръка.
След въвличане тестото се оставя да втаса.След това го разточваме и оформяме по желание.Това, което направих аз, е да оставя доста дребна част от тестото за центъра, а останалото да разточа на дебела кора -около 0.5 см.
Намазваме щедро с масло. Кората завиваме на руло и слагаме върху кръг от хартия за печене с диаметъра на тавата, в която ще печем.
Разрязваме рулото на идентични резени с дебелина към 1 пръст, като разрезът не би трябвало да е до края.
През един прехвърляме резените от другата страна, а тези които са останали от същата, завиваме надясно.
Така се получава нещо като венец. От останалото тесто оформяме розички за вътрешността и/или кифлички, които се вършат, като още веднъж разточваме, мажем с масло, нарязваме на идентични триъгълници и навиваме.
Разбира се, може да извършите оформянето на празничната погача, както ви харесва на вас.
Оставяме памук погачата да втаса като удвои размера си. Намазваме с жълтък и печем на 170 °C за към 35-40 мин, като ревизираме за готовността на питката благодарение на дървена съчка.
След като празничната памук погача, забъркана с хлебопекарна се изпече, завиваме в забрадка.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ