Една супа трябва не само да пълни стомаха, но и

Една чорба би трябвало освен да цялостни стомаха, само че и да топли душата, а тази извършва чудесно и двете условия

Необходими Продукти

● свински джолан - 400 г обезкостен
● лук - 1 гл. кромид
● моркови - 1 междинен
● чесън - 2 - 3 скилитки
● спанак - 500 г
● фиде - 3 шепи
●

за застройката

● кисело мляко - 1/2 кофичка
● яйца - 2 бр.
● масло - 20 - 30 г

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на междинни кубчета и се запържва леко. Долива се топла вода и се оставя да се задуши до омекване.

В тиган се запържват лукът, морковът и чесънът, нарязани на ситно. Добавя се сол, риган, черен пипер, къри, вегета и 1 с.л брашно.

Долива се малко от бульона на месото и сместа се оставя за 2-3 минути

да поври, след което се изсипва при месото, като се долива още топла вода.

Добавя се нарязаният спанак на едро и фидето. След към 30 минути супата е подготвена. Маха се от котлона и се прави застройка - яйцата се разрушават хубаво и към тях се прибавя киселото мляко.

Посолява се леко и се темперира с част от бульона на супата. Изсипва се при нея на тънка бликам и се разбърква бързо, с цел да не се пресече.

Накрая се прибавя и маслото.