Една ароматна и вкусна рецепта, в която се влюбихме веднага.

Една ароматна и вкусна рецепта, в която се влюбихме незабавно. Излишно е да подчертаваме, че е и потребна

Необходими Продукти

● сушени чушки - 2 пакета
● булгур - 1 ч.ч.
● гъби - 200 г
● праз - 1 филиз
● бульон - 4 бр. зеленчуков
● черен пипер
● риган
● мащерка
● домати - 2 бр.
● олио

Начин на подготвяне

Бульоните се заливат с два литра гореща вода и се разбъркват, до момента в който се разтворят изцяло. В два обособени съда се поставят чушките и булгурът и се заливат с по един литър от горещия бульон, след което се захлупват за 20- 30 минути.

Празът се почиства и нарязва хубаво, както и гъбите. В няколко лъжици лой се задушава празът, до момента в който стартира да омеква. След 10- тина минути към него се прибавят нарязаните гъби и задушаването продължава до цялостното омекване на гъбите.

Ако се наложи, огънят се изключва. Когато минат 30 минути и булгурът съвсем или изцяло е поел бульона, той се прибавя към гъбите с праза, подправя се с черен пипер, риган и мащерка и се задушават дружно за 7- 8 минути, с цел да си поемат ароматите.

Чушките се оцеждат от бульона, пълнят се със сместа и се подреждат в тавичка. Заливат се с част или целият бульон, в който са киснали.

Доматите се нарязват на кръгчета, които се подреждат върху чушките. Отгоре се заливат със струйка олио и се пекат на 180 градуса- 15- 20 минути.