Донъти с шоколадова глазура
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл, топло● квас - 25 г
● захар - 70 г
● сол - 1 огромна щипка
● масло - 50 г разтопено
● яйца - 2 бр.
● ванилова захар - 1 ч.л.
● брашно - 500 г бяло
●
за шоколадовата глазура
● масло - 40 г
● черен шоколад - 60 г
● прясно мляко - 2 - 3 с.л.
●
за поръсване
● захарни конфети - звезди и сърца
●
още
● олио - 150 мл
Начин на подготвяне
Маята се натрошава в 100 мл топло прясно мляко с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно. Оставя се да бухне и с останалите артикули се замесва приблизително меко тесто, да не лепне.
Покрива се с забрадка и оставяме да втаса на топло за 1 час. Втасалото тесто се разделя на две елементи, всяка се точи на кора, дебела 1 см, и с чаша диаметър 7-8 см се изрязват кръгчета.
Средата се изрязва с кръг с по-малък диаметър, употребих накрайник за пош. В тиган се загрява олио и първо пържа дребните топчета, обръщат се с вилица, без да се набождат.
Изваждаме в тава върху салфетка. Котлонът се понижава на 3 степен от 6 вероятни степени. Пържа от двете страни моите донъти.
Изваждаме върху хартия, с цел да попие мазнината. В дребна касеролка се загрява прясно мляко и масло да се разтопи. Прибавя се начупен на части черен шоколад и се разбърква на гладка примес.
С лъжица се намазват донътите и нареждаме върху решетка да се стегне глазурата. Поръсват се със захарна декорация, а останалите може да напудрите с пудра захар или просто по този начин. Чудесни тестени десерти за делник и празник! Щом аз мога, значи можете и вие!
