Домашна вита баница – отлична идея за семейната трапеза. Толкова

Домашна вита баница – отлична концепция за фамилната софра. Толкова е нежна и сочна, че се изяжда за нула време.

Съставки:

За тестото:

250 мл хладка вода3 чаши брашно (750 г)1 ч. л. сол100 мл олио

За плънката:

1 кг сирене1 чаша заквасена сметана с масленост 20%1 ч. л. сол2-3 яйца

За намазване:

1 чаша заквасена сметана с масленост 20%

Приготвяне:

От хладката вода, брашното, 100 мл олио и 1 чаена лъжичка сол замесете безпрепятствено, лепкаво тесто.

Разделете го на 3 топки и ги намажете с олио.

Оставете ги покрити в паница за към 20 минути.

През това време пригответе плънката от сиренето, сметаната, яйцата и солта.

Разтегнете малко първата топка с ръце (като тесто за пица), намажете я с олио и деликатно я разтегнете с пръсти, като започнете леко от центъра към краищата.

Намажете кората с малко олио и по-късно с 1/3 от плънката.

Разделете кората на половина.

Навийте благодарение на покривката.

Вижте още: Картофени палачинки

Повторете същото с останалите топки тесто и плънка.

Намажете тавата с олио и започнете да навивате корите в кръг, до момента в който я запълните.

Печете за 25-30 минути на 250°C до златисто кафяво. Извадете и намажете със заквасена сметана и върнете във фурната за още 15 минути на 170°C.

Насладете се на вкусната домашна вита баница!