Пържен ориз със соев сос и яйца
Необходими Продукти
● ориз - 1 и ½ ч.ч.● шарлан - 2 с.л.
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л.
● вода - 3 ч.ч.
● черен пипер - ½ ч.л. равна
● соев сос - към 6 с.л., на усет
● яйца - 2 огромни яйца или 3 дребни
● куркума - 1 щипка
● кимион - 1 щипка
● кориандър - 1 щипка
● сусамово масло - по избор
Начин на подготвяне
За този пържен ориз със соев сос и яйца сваряваме ориза в оризоварка с 1 ч.л. шарлан, 1 и ½ ч.л. хималайска сол, щипка черен пипер и 3 ч.ч. вода.
Яйцата разбъркваме в купичка с 1-2 щипки хималайска сол, черен пипер, куркума, кимион и кориандър. Изпържваме ги в разгорещен шарлан, бъркайки непрекъснато, с цел да се получат равномерни, приблизително огромни яйчени късчета. Вече подготвени ги сипваме/отделяме в купичка.
В същия тиган (с незалепващо покритие) още веднъж сипваме шарлан – 1-2 с.л., дружно със соевия сос – към 6 супени лъжици.
Веднага по-късно сипваме сварения ориз и хубаво разбъркваме.
Запържваме го за 5 минути и прибавяме яйцата. Разбъркваме и изключваме котлона.
Поднасяме пържения ориз с яйца с азиатски привкус в разлата паница или малко керамично плато с бамбукови клечки и по избор в допълнение сусамово масло и соев сос.
Чудно Вкусно!
