Ягодово тирамису с маскарпоне и бял шоколад
Необходими Продукти
● крема сирене - 175 г Филаделфия● маскарпоне - 250 г
● портокалов сок - 200 мл прясно изцеден
● шоколад - бял 200 г
● сладкарска сметана - 200 мл (за разбиване)
● пудра захар - 80 г
● ванилия - 2 прахчета
● бишкоти - 24 бр.
● ягоди - 200 г
Начин на подготвяне
Разтопете белия шоколад в микровълнова печка на ниска температура или на водна баня.
В огромна купа разбийте с миксер сладкарската сметана до меки връхчета.
В друга купа разбийте крема сиренето, маскарпонето, пудрата захар и ванилията. Добавете разтопения поохладен бял шоколад и разбъркайте с въртеливи придвижвания до усвояването му от сместа.
Добавете разрушената сладкарска сметана, като авансово си отделите за декорация.
Разбъркайте деликатно и с въртеливи придвижвания, до момента в който се смесят двата крема.
Почистете и нарежете ягодите на тънки късчета. Вземете една бишкота и я потопете за малко в портокаловия сок. Направете един ред от натопени бишкоти в приготвена тава.
Намажете с крем с маскарпоне. Подредете от горната страна ягоди. Наредете втори пласт натопени в портокалов сок бишкоти и от горната страна още веднъж крем и ягоди.
Приберете тирамисуто в хладилника за няколко часа да се охлади. Извадете и декорирайте с отделената сметана (или с крем, в случай че е останал) и ягоди.
За правоъгълна тава 26/20 см или две дребни тавички от 13/20 см.
Ягодовото тирамису с маскарпоне и бял шоколад е ужасно.
