Спагети с доматен сос и кисели краставички
Необходими Продукти
● спагети - 1 пакет● доматен сос - 500 мл платен
● кисели краставички - 400 г
● праз - 1/2 филиз
● чесън - 3 скилидки
● морков - 1 бр.
● пармезан - 20 г настърган
● крема сирене - 125 г
● олио - 20 мл
● масло - 50 г
● луканка - 200 г или различен салам по желание
● подправки - сол, чубрица, черен пипер, щипка захар
● кашкавал - 200 г
● вино - 50 мл
Начин на подготвяне
В дълбока тава се поставя вода до половината с малко сол и няколко капки олио вътре.
Оставя се на котлона да заври. През това време се подготвят останалите артикули. Празът се измива и се реже на ситно.
Морковът се обелва и се настъргва на едро ренде. Чесън се бели и се реже на кубчета.
Киселите краставички и луканката се режат също на кубчета.
В бездънен тиган се разтопява маслото и в него се запържват всички артикули. След това се поставя виното. В моя случай е малиново, само че можете да ползвате, каквото имате.
Изчаква се алкохолът да се изпари и се прибавят доматеният сос, крема сиренето, пармезанът и подправките. Долива се малко вода и сосът се оставя да къкри на спокоен огън.
Щом водата заври, в нея се сваряват спагетите до подготвеност.
Сосът дружно с пастата се трансферират в тава и от горната страна се поръсват с авансово настърганият кашкавал.
Спагетите на фурна се запичат за 10-тина минути, до момента в който кашкавалът се разтопи. Поднасят се топли и с чаша вино.
Да ви е сладко с моите богати спагети с доматен сос и кисели краставички!
