Хлебчета с луга
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● квас - 1 пакетче суха (7 г)
● вода - 250 мл хладка
● олио - 3 с.л.
●
За луга
● вода - 2 л
● сода за самун - 7 с.л.
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
От продуктите за тестото се замесва безпрепятствено, меко и еластично тесто. След това се разделя на топки, които се подреждат в намазнена тавичка и се оставят да втасат за 40 минути.
Пригответе си авансово 7 с.л. сода за самун в купичка.
Двата литра вода се поставят да заврат и по-късно содата се поставя в тях. Първоначално кипи доста, по тази причина дръпнете от котлона.
След като спре да кипи, още веднъж върнете на котлона. Потопете толкоз хлебчета, колкото можете, тъй че да имате място да обръщате хлебчетата. Дръжте всяко хлебче за по минута от всяка страна.
След това с решетъчна лъжица вадете хлебчетата, отцедете ги, по-късно ги подреждайте в авансово застлана с хартия за печене тава. Направете сечения с нож по хлебчетата.
Поръсете със сусам и печете хлебчетата в загрята на 200 градуса фурна за към 20 минути.
Хлебчетата с луга са доста вкусни.
