Британско проучване сравнява пет основни категории безалкохолни напитки на базата

Британско изследване съпоставя пет съществени категории безалкохолни питиета въз основата на данни за 2020 година

 

Асоциацията на водите от естествени източници ( ), основана в Лондон, издаде отчет с данни за 2020 година, който демонстрира, че бутилираната вода (минерална, изворна и трапезна) се отличава с най-нисък екологичен отпечатък по отношение на останалите съществени категории питиета без алкохол на пазара. Именно водите носят най-малък екологичен риск поради ниските въглеродни излъчвания и невисок воден отпечатък, тъй като в най-малка степен заплашват биоразнообразието и генерират минимум нездравословни боклуци.

Проучването съпоставя пет категории питиета: бутилирани води от естествени източници – негазирани и естествено газирани натурални минерални води, изворни води и бутилирани трапезни води; газирани безалкохолни питиета ; плодови питиета ; 100% плодови сокове и смутита; млечни питиета . За оценка на отпечатъка върху околната среда на обсъжданите групи артикули са определени критериите за енергийното ползване при производството и превоза на напитките, разходът на вода и въглеродният отпечатък на съставките, въздействието на производствата върху биоразнообразието, както и за генерирането на замърсяващи боклуци. Източниците на данните в отчета са държавни и неправителствени организации, компании-производители, както и редица научни изявления от Обединеното кралство.

Проучването показва водачеството на бутилираните води във връзка с ниския екологичен риск. Данните по-долу обобщават два от водещите критерия: въглероден отпечатък и воден отпечатък (разходът на вода, необходим за производството на 1 л напитка) .



Оказва се, че прибавянето на захар към напитките да вземем за пример (наред с изразходваната сила за произвеждане и транспорт) играе основна роля за въздействието върху околната среда, защото самото произвеждане на захар е с висок въглероден отпечатък. А бутилираните води не съдържат захар.

Анализът на данните за 2020 година демонстрира и какво е отражението на обсъжданите категории питиета върху биологичното многообразие. Заради наличието на плодове и захар множеството категории (при своето производство) основават риск от ерозия на почвите, както и от загуба на биоразнообразие в резултат на наклонността към развиване на монокултурно земеделие. Съдържанието на мляко е обвързвано със повишен риск от утежняване качеството на почвите и водите поради погрешно боравене с естествени и изкуствени торове или несъразмерна паша. Добавянето на фосфорна киселина в торовете може да има негативен резултат върху качеството на водата и водните организми. В категорията на бутилираните води тези опасности не съществуват. В огромна степен това се отнася и до негативния резултат върху околната среда в резултат на генерирането на боклуци при производството. Неправилното изхвърляне на останки от плодове (без компостиране), както и на меласа при производството на захар не способстват за невисок екологичен отпечатък при множеството питиета. Производството на множеството от тези артикули може да докара и до замърсяване на водите. Данните от Обединеното кралство демонстрират, че и във връзка с генерирането на боклуци при производството бутилираните води са най-ниско рискови.

-----------

Натурални води

Негазирани, газирани и леко газирани естествени минерални води, изворни и бутилирани трапезни води, предлагани в опаковки до 10 литра; вода в галони с размери на опаковките над 10,1 литра.

Газирани безалкохолни питиета

Готови за пиянство газирани питиета, в това число наливни и за домакински диспенсър: с висока, междинна и ниска калоричност, както и без калории; кола; лимон, включително лимонада; с лимон/лайм; миксове, включително тоник и горчиви напитки; оранжада; шанди; пенливи сокове и други, в това число разнообразни газирани питиета с плодови аромати, ароматизирана газирана вода, здравословни питиета и билкови питиета.

Негазирани питиета и сокове

Плодов сок с високо плодово наличие (25-99%); плодови питиета, в това число плодова вода (5-30% плодово съдържание) и други негазирани питиета (0-5%) като леден чай, негазирана ароматизирана вода и питиета без наличие на плодове.

Плодови сокове

Еквивалент на 100% плодово наличие, от време на време именуван чист (натурален) сок или 100% сок. Охладеният сок включва четири съществени типа: прясно изцеден сок; сок, който не е от концентрат; охладен от концентрат (който може да бъде от концентрат или отчасти от концентрат) и смутита. Соковете с огромна продължителност са най-вече от концентрат.

Млечни питиета

Напитки на млечна основа, състоящи се от нормално мляко, ароматизирано мляко, ферментирали млечни питиета и млечни шейкове.

 

*публикация

Проверка на обстоятелствата: Съобщете ни, в случай че видите фактологични неточности и нередности в публикацията или мненията. Пишете непосредствено на [email protected] . Ще обърнем внимание!

За реклама в "Петел " на цена от 50 лв. на ПР обява пишете на и вижте още в -.

Прочети тук -