Вегетарианските диети невинаги са най-ефикасни в борбата срещу климатичните промени
Борба с климатичните промени може да се води, като понякога се похапва сандвич с бекон или се изяждат няколко стриди, сочат резултатите от проучване, представени от Ройтерс.
Учени откриха, че в 95 % от страните, обхванати от проучването им, хранителен режим, при който месо, риба или млечни артикули се употребяват единствено един път на ден, оставя по-малко следи върху климатичните промени и водните ресурси, в сравнение с вегетарианска диета с мляко и яйца. Причината за това е, че за развъждането на млечни крави за мляко, масло и сирене са нужни значими количества сила и огромни земи, както и торове и пестициди за фуража и в атмосферата се изхвърлят парникови излъчвания, които затоплят планетата.
Хранителните режими, които включват инсекти, дребни риби и мекотели, са с малко влияние върху околната среда, както основаните върху зеленчуци вегански диети, само че са по-хранителни, обявиха учени от института за публично опазване на здравето "Блумбърг " към университета "Джонс Хопкинс " в Балтимор. Те са изследвали парникови излъчвания и потреблението на сладки водоизточници за девет разнообразни хранителни режима, от един безмесен ден седмично и отвод от консумация на алено месо до пескетарианска и веганска диета, в 140 страни.
Редица климатолози и учени приканиха за прекосяване към основани върху зеленчуци хранителни режими, с цел да се води битка с климатичните промени и да се понижи обезлесяването, откогато производството на алено месо изисква огромни земи за развъждането и пасенето на добитъка.
"Не съществува универсално решение - сподели ръководителят на проучването Кийв Нахман. - В страни с ниски приходи, като Индонезия, жителите се нуждаят от по-голяма консумация на скотски протеини за съответно хранене. Парниковите излъчвания за порция телешко са 316 пъти повече, в сравнение с за порция бобови храни, 115 пъти повече, в сравнение с за порция ядки, и 40 пъти повече, в сравнение с за порция соеви храни. "
Учени откриха, че в 95 % от страните, обхванати от проучването им, хранителен режим, при който месо, риба или млечни артикули се употребяват единствено един път на ден, оставя по-малко следи върху климатичните промени и водните ресурси, в сравнение с вегетарианска диета с мляко и яйца. Причината за това е, че за развъждането на млечни крави за мляко, масло и сирене са нужни значими количества сила и огромни земи, както и торове и пестициди за фуража и в атмосферата се изхвърлят парникови излъчвания, които затоплят планетата.
Хранителните режими, които включват инсекти, дребни риби и мекотели, са с малко влияние върху околната среда, както основаните върху зеленчуци вегански диети, само че са по-хранителни, обявиха учени от института за публично опазване на здравето "Блумбърг " към университета "Джонс Хопкинс " в Балтимор. Те са изследвали парникови излъчвания и потреблението на сладки водоизточници за девет разнообразни хранителни режима, от един безмесен ден седмично и отвод от консумация на алено месо до пескетарианска и веганска диета, в 140 страни.
Редица климатолози и учени приканиха за прекосяване към основани върху зеленчуци хранителни режими, с цел да се води битка с климатичните промени и да се понижи обезлесяването, откогато производството на алено месо изисква огромни земи за развъждането и пасенето на добитъка.
"Не съществува универсално решение - сподели ръководителят на проучването Кийв Нахман. - В страни с ниски приходи, като Индонезия, жителите се нуждаят от по-голяма консумация на скотски протеини за съответно хранене. Парниковите излъчвания за порция телешко са 316 пъти повече, в сравнение с за порция бобови храни, 115 пъти повече, в сравнение с за порция ядки, и 40 пъти повече, в сравнение с за порция соеви храни. "
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ