Богата селска баница със сирене и спанак - изумително вкусна

Богата селска баница със сирене и спанак - удивително вкусна и обичана на цялото семейство

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● оцет - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● вода - 250 мл хладка
●

за плънка

● спанак - 500 г
● сирене
● зелен лук - 1 връзка
● копър - 1 връзка
● сол черен пипер

Начин на подготвяне

За тази селска баница със спанак и сирене отсявам брашното и прибавям солта, зехтина, оцета и най-после постепенно водата. Замесете меко тесто, затрупвам с забрадка и оставям за половин час да почине. Режа на 8 топки - 4 изпод и 4 от горната страна.

Тавата я намазваме с зехтин. Разточвам първо четирите кори и всяка една посипвам със зехтин.

Слагам пълнежа (в моя случай спанак и сирене) и от горната страна разточвам останалите 4 кори. Намазва със зехтин или с масло от горната страна.

Нарязвам баницата със спанак и пека в мощно загрята фурна на 170 до градуса за 40 минути или - според от фурната.

За пълнежа:

Запържете леко свеж лук и копър, по-късно прибавям спанака и най-после прибавям сол, черен пипер и мента оставям за 5 минути.

Оставям настрани и откакто изстине, прибавям сирене. Ако има течност, изцедете.