Бобена фиеста Необходими продукти: 1 супена лъжица зехтин, 2 чаши

...
Бобена фиеста Необходими продукти: 1 супена лъжица зехтин, 2 чаши
Коментари Харесай

Нестандартни постни ястия за вегетарианци

Бобена фиеста

Необходими артикули: 1 супена лъжица зехтин, 2 чаши нарязан лук, 3 скилидки чесън - раздробен, 4 чаши вода, 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици чили на прахуляк, 2 супени лъжици Уорчестър сос, 450 гр. нарязани на кубчета домати в личен сос от консерва или буркан, 500 гр. нахут от консерва, само че може и изплакнат, сварен и изцеден авансово, 500 гр. черен фасул - изплакнат, сварен и изцеден, 500 гр. елементарен боб- изплакнат, сварен и изцеден, 500 гр. пъстър боб- изплакнат, сварен и изцеден, 180 гр. доматено пюре.

 Бобена фиеста

Начин на подготвяне:

Загрейте олиото в тиган на средно-висока температура. Добавете лука и чесъна. Леко ги запържете в продължение на 3 минути, или до момента в който поомекнат. Прибавят се 3 чаши вода, всички съставки, с изключение на доматеното пюре, като се разбъркват, с цел да се съчетаят добре. Към доматеното пюре в купа се прибавя една чаша вода и се смесва до приемането на хомогенна примес. След това и тя се изписва към боба. Оставя се да заври, а огънят се понижава. След това оставате ястието да къкри 5 минути или до момента в който течността поизври. Ястието се сервира топло. Може по избор да се гарнира всяка купичка със изсъхнал джоджен.

Супа от картофки и царевица

Необходими артикули: 1 и 1/2 чаена чаша ситно нарязана зелена чушка-камба, 1 чаша нарязан зелен лук, 2 чаши замразена сладка царевица или царевица от консерва, 1 и 1/4 чаша вода, 1 чаена лъжичка микс подправки за риба (магданоз, девесил и други по желание), 3/4 ч.л. сушени листа от мащерка, 1 ч.л. надробен червен пипер, 500 гр. изпечени картофи - нарязани на части с 1 см дебелина, 1/4 чаша ситно нарязан магданоз, 3/4 чаена лъжичка сол.

Начин на подготвяне:

Загрейте котлона над средно-висока температура. Намазнете и сложете тигана на него. Добавете резенчетата чушка и 3/4 от зеления лук. Задушете в продължение на 4 минути или до момента в който леко покафенеят. Увеличете градуса на пържене и прибавете царевицата, водата, всички подправки и картофите и ги оставете да заврят. Покрийте с похлупак тигана и намалете огъня. Оставете сместа да къкри 10 минути. След това ястието се смъква от огъня. При сервиране се прибавя във всяка купичка ситно нарязаният магданоз, останалият зелен лук и солта.

 нахут със зеленчуци

Пикантна бамя с царевица

Необходими артикули: 1 супена лъжица олио от рапица, 1/2 чаша нарязан зелен лук, 1 скилидка чесън - раздробен, 1 чаша прясна бамя, 1 чаша нарязана алена чушка, 1 ситно нарязана, приблизително огромна, люта зелена чушка - без семките, 1 чаша пресни царевични зърна, 450 гр. консерва черен фасул - изплакнат и изцеден, 1/3 чаша раздробен свеж кориандър, 1/8 чаена лъжичка сол, 1/8 ч.л. прясно надробен черен пипер.

Начин на подготвяне:

Загрейте олиото в огромен тиган над средно-висока температура. Добавете лука и чесъна и ги запържете за към 1 минута. След това изсипете и бамята и сотирайте за още 3 минути. Намаляване градуса на котлона. Добавете елементарната и лютата чушка и гответе още 5 минути. Изсипете и царевичните зърна, и гответе 5 минути. Ястието се разбърква добре и се изписва и бобът, който се готви за още 2 минути. Ястието се сервира с поръсване на кориандър, сол и черен пипер.

Индийско постно ядене „ Алоо Матар ”

Необходими артикули: 1/4 чаша растително олио, 2 междинни глави лук - нарязани ситно, 1 супена лъжица джинджифилово чеснова паста, 1 дафинов лист, 4 огромни картофа - обелени и нарязани ситно, 1 чаша замразен грах, 1/2 чаша доматено пюре, 1 и 1/2 чаени лъжички „ Гарам Масала ” (специален индийски микс, съдържащ: 2 пръчици канела - към 10 см всяка, 1 с.л. кардамон, 1 ч.л. семена на кимион, 1 с.л. зърна черен пипер, 1 ч.л. карамфил, 1 ч.л. семена от кориандър и 1 индийско орехче), 1 и 1/2 чаени лъжички червен пипер, 1 чаена лъжичка бяла захар, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици нарязан кориандър.

Начин на подготвяне:

Загрейте олиото в тиган над междинната температура. Запържете в него лука, пастата от джинджифил и чесън и дафиновия лист. Гответе, до момента в който лукът омекне. Добавете картофите и грахта. Покрийте тигана и оставете ястието да къкри, до момента в който картофите станат готови- към 15 минути. Извадете дафиновия лист. Разбъркайте и доматено пюре, „ Гарам масалата ”, аления пипер, захарта и солта в зеленчуковата примес. Продължете готвенето за към 10 минути. Накрая поръсете от горната страна с кориандъра и оставете ястието за още към 2 минути на котлона.Сервира се топло.

 Крем чорба от тиква

Ароматна крем-супа от тиква, подправена с индийско орехче

Необходими артикули: 1 към 1 кг и 500 гр. тиква вид „ цигулка ” - обелена и почистена от семките, 2 супени лъжици неосолено масло/веганско масло от соя/, 1 приблизително огромна глава лук - нарязана ситно, 6 чаши гъбен бульон, индийско орехче на усет, сол и прясно надробен черен пипер.

Нарежете тиквата на части с дебелина 2-3 см. В огромен тиган разтопете маслото. Добавете към него лука и пържете, до момента в който стане полупрозрачен- към 8 минути. После изсипете тиквените части и бульона. Оставете ги да къкрят, до момента в който тиквата омекне - към 15- 20 минути. Извадете частите тиква от тигана, наредете ги в блендър и разбийте до приемането на пюре. Върнете пюрираната тиква още веднъж в тигана с другите съставки. Разбъркайте още веднъж добре и подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. Крем-супата се сервира топла.

Източник: gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР