Печени картофени топки със сирене Чедър
Необходими Продукти
● картофи - 500 г● зелен лук - 2 стръка
● чесън на прахуляк - 1/2 ч.л.
● чили - 1/2 ч.л. люспи
● чедър - 70 - 80 г
● яйца - 1 бр.
● брашно
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. прясно надробен
● галета - към 100 г от корнфлейкс
● пушен червен пипер - 2 ч.л.
● масло - 70 г разтопено
●
СОС
● домати - 2 консерви (по 400 г)
● сол - 1 ч.л.
● чесън - 1 скилидка, нарязан на люспи
● черен пипер - 1 ч.л. прясно надробен
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● кимион - 2 щипки
● бахар - 2 зърна
● мащерка - 2 - 3 щипки
● босилек - 1/2 връзка наситнен
● дафинов лист - 1 бр.
● карамфил - 2 - 3 зрънца
● захар - 1/2 ч.л.
● зехтин - за готвене
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса; Тавичка с хартия за печене.
Картофите се сваряват и обелват. Смачкват се на пюре с преса. Добавя се наситнен зелен лук, чесън на прахуляк, чили люспи, сол и прясно надробен черен пипер. Оставя се настрани.
В купа се разбърква натрошен корнфлейкс, разтопеното масло и червен пипер. Разбърква се. Сиренето се нарязва на дребни кубчета към 1 см. Яйцето се разрушава. В друга купичка се подготвя брашното.
С леко набрашнени ръце се взима от картофеното пюре, към 1 с.л. слага се кубче сирене и се свива като топче.
Първо се овалва в брашно, по-късно в яйце и най-после се потопява в сместа с корнфлейкс, като хубаво се овалва.
Готовите крокети се подреждат в тавичка с хартия. Пекат се на 180 градуса за към 15 до 18 минути.
Доматен сос:
В тенджерка се изсипват доматите и зехтинът. Добавят се всички подправки и се оставя на слаб котлон на къкри. При мен от 9 степен на 4-та.
Доматеният сос се пържи до момента в който лъжицата стартира да оставя диря по дъното на тенджерата. Сваля се от котлона. Добавя се като със към картофените топчета.
Печените картофени топки със сирене Чедър са подготвени.
Инфо: Home Cooking
Забележка: Доматеният сос е този, който аз употребявам за приготвянето на Лазаня. Към картофеното пюре с изключение на всички подправки прибавих и малко пеперонино за прелестно пикантен усет. Тези картофени топки може да се поднесат с всевъзможен тип сос по избор.
Получиха се неповторимо вкусни хрупкави картофени топки!
