Бърза и вкусна вечеря от постен боб с нахут плакия,

Бърза и вкусна вечеря от постен фасул с нахут плакия, която ще се хареса на цялото семейство

Необходими Продукти

● фасул - 400 г сварен
● нахут - 200 г сварен
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр. зелени
● целина - 1 огромен филиз
● чесън - 3 скилидки
● доматено пюре - 100 - 130 г
● моркови - 1 бр. огромен
● червен пипер - 1 ч.л. с връхче
● пушен пипер - 3 щипки
● черен пипер - 1 щипка
● джоджен - 1 ч.л. или на усет
● лимонен сок - 2 - 3 с.л.
● олио - 50 мл
● сол - на усет
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Лукът, чесъна, чушката и целината се смилат или кълцат на доста ситно.

Морковът се реже на кубчета.

Олиото се загрява и в него се задушава първо моркова, по-късно се поставят смлените зеленчуци.

Когато останат на лой, се сипват доматите и двата типа червен пипер - сладостен и пушен. Бърка се до втвърдяване.

Налива се към чаша и половина (чаена) водичка и малко лимонен сок, прибавят се фасул и нахут - не би трябвало да са разварени, а по-твърди.

Подправя се със сол, джоджен и черен пипер и всичко се трансферира в тавичка от йенско стъкло или глинена.

Пече се на 200-210 градуса до извиране на течността, като в случай че към момента бобът и нахутът са твърди се долива течност, до момента в който омекнат хубаво.

Топлото ядене от фасул с нахут плакия се сервира поръсено с свеж, едро раздробен магданоз. Може да се употребява и студено.

Добър вкус!