Автентична рецепта за рогчета от едно време, защото тогава се

„ Автентична рецепта за рогчета от едно време, тъй като тогава се правеха най-вкусните рогчета на света “

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

вода – 100 мл яйца – 2 бр. прясно мляко – 1 с.л. мая – 10 г прясна захар – 1 с.л. сол – 1 ч.л. олио – 50 мл. мас – 150 г брашно – към 500 г сирене – 250 г

* ограничения и количества

Начин на подготвяне

Разтворете в хладката вода маята+ захарта.

Отделно разбийте едното яйце+олиото. Сипете брашното в купа+солта и направете кладенче. Сипете сместа с маята и сместа с яйцето. С помощта на лъжица започнете да поемате последователно от брашното.

Когато получите каша прибавете маста (със стайна температура) и започнете да месите до приемане на лепнещо тесто. Покрийте с забрадка и оставете тестото към 30 минути.

От второто яйце вземете белтъка и към него натрошете сиренето и разбъркайте. Втасалото тесто разрежете на 4 елементи. Всяка част разточете на правоъгълник и в единия дълъг край сложете от сиренето.

Навийте 4 стегнати рулца и всяко руло разрежете на 4 елементи. Поставете ги в тава застлана с хартия и покрийте с фолио. Оставете ги още веднъж да втасат за към 30 минути.

Разбийте жълтъка с прясното мляко и с четка ги намажете. Печете рогчетата в загрята фурна на 220 градуса към 15 минути.