Аспержите са много вкусни и полезни зеленчуци. Ще ви предложим

Аспержите са доста вкусни и потребни зеленчуци. Ще ви предложим един от най-лесните способи за приготвянето им на вкусна, пролетна чорба.

Необходими артикули:

1/4 ч. зехтин

1 глава лук, нарязан на ситно

червен пипер

сол

500 гр. аспержи

4 ч. зеленчуков бульон

1 ч. спанак

1/2 ч. кисело мляко

Начин на подготвяне:

В приблизително огромна тенджера, загрейте 2 супени лъжици зехтин на приблизително висока температура. Добавете лука, аления пипер и щипка сол. Гответе, като разбърквате понякога, до момента в който лукът омекне, към 5 минути. Добавете нарязани аспержи и гответе още 1 минута. Добавете и бульона и оставете да заври. Намалете топлината на котлона и оставете да къкри; продължете да готвите, до момента в който аспержите омекнат, към 15 минути. Махнете от котлона; прибавете спанака.

Внимателно прехвърлете сместа в блендер, прибавете останалите 2 супени лъжици зехтин и киселото мляко и пасирайте сместа, до момента в който стане гладка. Подправете със сол.

Изсипете супата в купички, поръсете със зехтин и сервирайте.

Добър вкус!

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!