Ароматна пролетна гозба, от която гарантирано ще си сипете втора

Ароматна пролетна манджа, от която обезпечено ще си сипете втора порция

Необходими Продукти

● лапад - 200 - 250 г (1 връзка)
● лук - 1 бр.
● джоджен
● сол
● черен пипер
● къри
● маслини - 1/2 ч.ч. без костилки
● доматено пюре - 1 - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● олио - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме добре листата лапад. Почистваме от жилките. Слагаме почистените листа в тенджера, заливаме с вода, прибавяме щипка сол и кипваме.

Когато листата си трансформират цвета, изливаме водата, обливаме със студена вода и отцеждаме добре листата в цедилка.

В съда за готвене наливаме олио. Слагаме отцедения лапад, маслини, настърган лук, черен пипер, сол и джоджен на усет. Включваме котлона и задушаваме, като разбъркваме.

Когато изври течността, ръсваме червен пипер и брашно. Разбъркваме няколко пъти и като продължаваме разбъркването наливаме вода (приблизително 1 л). Оставяме ястието да се вари, без похлупак, като внимаваме да не изкипи.

Разбъркваме от време на време. Няколко минути преди подготвеност на яхнията прибавяме доматено пюре. Варим до желаната плътност на пролетното ядене.

Манджичката от лапад, маслини и доматено пюре е подготвена.