Макколи - течното злато на Корея
Ако се интересувате от корейската кухня и просвета, наложително би трябвало да опитате макколи. Това е пиво с забавен усет и богата история.
Напитката е направена от бяло оризово вино. Макколи се смята за най-старата напитка в Корея. Датира още от 10 век, когато господства династия Корио.
В продължение на години корейците свързвали макколи с възрастни хора или с популацията от по-аграрните региони. В следствие обаче печели вниманието и на елита поради своите здравословни изгоди.
Какво отличава макколи от останалите алкохоли? За начало напитката е направена от ферментирал ориз, пшеница и вода. Съдържа млечна киселина и някои положителни бактерии, открити в киселото мляко.
Това значи, че подкрепя храносмилането. Макколи също съдържа фибри, витамини и алкохолно наличие единствено от 6 до 8%. За съпоставяне виното има алкохолно наличие от 10 до 20%.
Ниското алкохолно наличие на макколи, дружно с неговите изгоди за здравето, го прави чудесна напитка.
Макколи има и леко изострен усет, който го трансформира в положително допълнение към корейските ястия. Желателно е да се сервира след изстудяване. Преди консумация се разбърква, тъй като постоянно част от напитката се утаява на дъното.
