Ако още не сте опитали този деликатес, бързо да поправите

Ако още не сте пробвали този деликатес, бързо да поправите тази неточност

Необходими Продукти

● свински бъбреци - 5 бр.
● масло - 4 - 5 с.л.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● кромид лук - 2 глави
● червени чушки - 2 бр.
● домати - 2 - 3 бр.
● брашно - 1 с.л.
● сушени зеленчуци - 6 с.л. (праз, целина, пащърнак, кромид лук, морков, алена чушка)
● доматено пюре - 2 с.л.
● зеленчуков бульон - 1 ч.ч.
● черен пипер - на усет
● магданоз

Начин на подготвяне

Почистените свински бъбреци нарежете и залейте със студена вода за една нощ.

На идната заран ги нарежете на по-малки части и залейте със сока от буркан кисели краставички. Оставете за един час.

Запържете в маслото задачите скилидки чесън дружно с едро нарязания кромид лук и червени чушки.

Когато зеленчуците поомекнат, прибавете бъбреците. Запържете за 5 - 6 минути, поръсете с брашното, още веднъж разбъркайте и прибавете нарязаните на едро домати. Накрая поръсете със сушените зеленчуци и прибавете доматеното пюре, разтворено в зеленчуковия бульон.

Отстранете от котлона, подправете със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Изсипете в тавичка и запечете мезето в умерено загрята фурна за към 30 минути.

Запечените Свински Бъбреци на Фурна са доста вкусни!