Ако даваха Оскар за най-вкусна и здравословна салата, това непременно

Ако даваха Оскар за най-вкусна и здравословна салата, това безусловно щеше да бъде нашия любимец!

Необходими Продукти

● алено цвекло - 1 глава
● картофи - 500 гр.
● моркови - 5 бр.
● зелен лук - 2 стръка или 1 гл. червен лук
● магданоз

Начин на подготвяне

Цвеклото, картофите и морковите се измиват и обелват. Цвеклото се нарязва или на кубчета, или на продълговати резенчета с цел да се свари по - бързо. Слага се в съд с малко вода и малко сол да ври.

Картофите се нарязват на междинни части, морковите на кръгчета. Когато цвеклото леко почне да увира, се прибавят морковите и картофите. От време на време се разбърква, с цел да могат картофите да се оцветят в алено.

Когато е готово, се смъква от огъня, в случай че има потребност се отцежда останалата вода.

Подправя се с лимонен сок и сметана по избор.

Добавят се нарязаният лук и магданоз.