Кето зелеви сарми
Необходими Продукти
● кисело зеле - 1 глава кисело● кайма - 700 г
● карфиолен ориз - 2 ч.ч.
● лук - 1 глава
● доматено пюре - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● свинска мехлем - 3 с.л.
● черен пипер - ½ ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● бахар - 5 зърна
● дафинов лист - 2 бр.
● сол
● зелев сок
Начин на подготвяне
Карфиола настиснете на дребно с величина на ориз.
В тиган поставете свинската мехлем и прибавете карфиоления ориз в тиган, да се запържи леко.
Прибавете и ситно нарязания лук и моркова към карфиола. В купа поставете каймата, прибавете доматеното пюре, яйцето и подправките - сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.
Разбъркайте хубаво и прибавете и запържения карфиолен ориз, лук и моркова. Оставете на страна плънката и се заемете с зелевите листа.
Отстранете деликатно листата от зелето. Ако за доста огромни листата, може да се разделят на две. Поставете супена лъжица или две от сместа от кайма и карфиол върху зелевият лист.
Сгънете двата края и по-късно навийте на руло. Поставете 1-2 зелеви листа, нарязани на ситно, на дъното на тенджерата и наредете зелевите сарми.
Поставете 2 ч.ч. зелев сок в тенджерата и прибавете 2 ч.ч. вода. Сложете и два дафинови листа.
Върху сармите обърнете 1 паница, тъй че да покрие сармите. При потребност налейте още вода.
Затворете капака на тенджерата и оставете на сдържан огън. Варете за 1 час.
След като са се сварили сармите, може да ги извадите от тенджерата и да ги наредите в тавичка и да ги запечете леко кето зелеви сарми.
