10 февруари се счита от ООН (ООН) за Световен ден

10 февруари се смята от Организация на обединените нации (ООН) за Световен ден на бобовите растения. Датата е избрана през 2019 година за поощряване на развъждането на тези храни. Бобовите растения усъвършенстват плодородието на почвата, а когато се отглеждат в дълготраен проект, оказват помощ за увеличение на продуктивността в селските региони.

В допълнение към икономическите и екологичните фактори е значимо да се подчертае смисъла на диетата, богата на бобови растения. Световната здравна организация (СЗО) предлага потреблението им най-малко 3 пъти седмично .

Темата разяснява доктор Райна Стоянова , експерт по ендокринология, заболявания на обмяната и диететика:

“Бобът и бобовите култури като цяло са  местна храна, такава, с която са живели предците ни и са се изхранвали главно.

Храненето с местни храни е един от последните апели на множеството организации в международен мащаб, които научно потвърдено се занимават с хранене . Така че в нашите гени е заложено да произвеждаме простичко казано ензими и да можем елементарно и бързо да усвояваме бобови култури .



Ползите от обработване на фасул и бобови култури са доста за нас. На първо място, тъй като е местна храна, на второ, тъй като това е един естествена храна, естествен, естествен източник на протеини, изключително за хората, които заобикалят месо и локални артикули .

Той е един от дребното растителни източници, които могат да им обезпечат аминокиселини , които са извънредно значими и хранителни субстанции, служещи за построяването на голям брой лични структури на организма, голям брой хормони и ензими, които са от основно значение за функционалността на имунната система.

Съвсем умерено мога да препоръчам бобът и бобовите култури постоянно да участват в нашето хранене и в храненето на българина . “

Тъй като за нас това е местна храна, с която сме привикнали, не би следвало кърмаческата възраст да бъде лишавана от този вид артикули. Разбира се те би трябвало да бъдат въвеждани последователно със зареждането на детето. И стига то да няма някакви доста тежки колики или стомашно-чревни недоволства, под формата на пюре от грах и леща за начало, а по-късно и бобчета, сварени добре бихме могли да включим в храненето на детето. “

Чуйте целия диалог в звуковия файл.

Снимки: Pixabay